¿Huevos enteros o claras de huevo?

La clara de huevo es un alimento muy interesante que en momentos concretos puede ser de mucha utilidad para ajustar la cantidad exacta de proteína en una dieta, pero la realidad es que cuando consumimos claras sin la yema estamos desperdiciando la mejor parte del huevo, mejor parte se mire por donde se mire y además reduciendo la calidad de la proteína (Valor Biológico).

Al final de artículo hablaremos sobre las creencias (erróneas) de la yema, que si el colesterol, la grasa saturada y de donde viene y como nació ese mito.

Aquí podemos ver el Valor Biológico de las diferentes fuentes de proteína:

De una forma sencilla, el Valor Biológico significa la capacidad que va a tener esa proteína para

Miostatina e hipertrofia muscular Brócoli (2/2)

Hace un par de semanas publiqué la primera parte del post (http://brunorequenacoach.blogspot.com.es/2016/08/brocoli-12-sulforafano-y-beneficios.html) en la que hablaba de los beneficios para la salud del brócoli. Ahora es el turno de hablar del brócoli y la miostatina, fitoquímico por el cual es tan popular y consumido en el mundo del culturismo y el fitness.

La miostatina se descubrió en 1997 por algunos investigadores de la universidad de Johns Hopkins (EEUU). Lo que vieron era que la miostatina es una proteína que controla el crecimiento muscular, más concretamente inhibe el crecimiento muscular.

En pruebas hechas con animales han visto un crecimiento de la musculatura realmente mayor que en los grupos controles llegando a más del doble.

Como era de esperar, han descubierto algunos fármacos como ACVR2B y MYO-029 con la capacidad de inhibir la miostatina por lo que el cuerpo no tiene freno a la hora de construir masa muscular. Solo con 2 inyecciones de ACVR2B en una semana, la musculatura de los ratones

Sulforafano y beneficios para la salud Brócoli (1/2)

En este primer post hablaré de los beneficios del brócoli para la salud, que fitoquímicos contiene el brócoli para mejorar la salud y como lo hace.

En la segunda parte del post hablaré de por qué el brócoli es tan popular y consumido en la alimentación de los amantes del fitness y la relación que tiene con la hipertrofia muscular.

Sin duda, la ciencia ha vuelto a demostrar que el mejor médico es la naturaleza y la mejor medicina es la comida, algo totalmente opuesto a lo que hoy entendemos como vida y por eso no pasa ni siquiera un año sin que aparezca una nueva enfermedad y cada vez más raras…

Si te rodeas de mierda, acabas siendo mierda. Si te rodeas de cosas agradables, acabas siendo agradable.

Bueno, vamos con el brócoli que me voy por las ramas..

El brócoli es de las plantas Brassicales y especialmente de la familia de las verduras crucíferas. Hay

Beneficios de beber agua en ayunas

Agua !! Tal vez lo mejor que puede entrar al cuerpo cada mañana en ayunas. ¿Por qué? Bueno, iré directo al grano:

• Aumenta la eliminación de toxinas y deshechos producidos durante la noche ya que es cuando más actividad celular hay.
• Activa el metabolismo por lo que ayuda a quemar calorías y grasa.
• Ayuda a reducir la retención de líquidos.
• Limpia y activa los intestinos mejorando la absorción de nutrientes.
• Mejora problemas de estreñimiento.
• Mejora el tono y elasticidad de la piel.
• Mejora el funcionamiento del sistema linfático.
• Reduce niveles de cortisol (hormona que acumula grasa)

Empezar por un vaso está bien y cuando entre bien ese vaso meter 2 vasos o incluso 3. Yo ahora mismo tomo 2 bien llenos (1/2 litro aprox).

Si se le añade un poco de limón aún puede incrementar los beneficios que he dicho 😉.

Que nadie el olvide que el agua es sinónimo de vida así que si falta esta...falta todo !!


(water)

Omega 3 en el deporte. (Revisión bibliográfica)

Los ácidos grasos esenciales fueron descubiertos en 1929 por los bioquímicos Evans y Burr (43). Demostraron que son esenciales en los mamíferos porque no poseen enzimas capaces de sintetizar dobles enlaces en la posición n-3 de la cadena de carbono de un ácido graso (43-44). Por lo tanto, los humanos deben obtener el ácido graso esencial ácido alfa linolénico (ALA, C18:3 n-3) de fuentes dietéticas (43-44).

ALA se biotransforma en ácido eicosapentaenoico (EPA C20:5 n-3) y ácido docosahexaenoico (DHA C22:6 n-3) a través de elongación y desaturación (43) aunque los seres humanos tienen una capacidad limitada para alargar y desaturar ALA (45), es necesario obtener cantidades adecuadas a través de alimentos que contienen altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (45). El aceite de pescado es una fuente

Estiramientos. ¿Para qué sirven?

Estirar es algo que la mayoría de personas no hace, al menos en todos los gimnasios que he ido en mi vida. El motivo, supongo, es que como solo es para prevenir lesiones y todos pensamos que nunca nos vamos a lesionar pues para qué ¡! ¿no? Las lesiones y las cosas malas solo pasan en la TV, a nosotros no nos pueden pasar. Cuando nos pasen ya será tarde. Por suerte o por desgracia estirar NO SOLO ES PARA PREVENIR LESIONES, tiene muchos beneficios que os acercarán más rápido a vuestros objetivos. Vamos con ellos:

¿Utilizas el microondas? ¿Sí? Entonces debes leer esto !!

El agua, algo esencial para la vida, sin ella sería imposible la vida tanto para los animales como las plantas, hasta ahí todo claro, ¿no? ¿Sabes que en el agua tratada con microondas no germinan las semillas? ¿Por qué? Pensad en qué otras cosas podría hacer el microondas en el agua, los alimentos y en nuestro cuerpo. 

Bueno, sin más voy directo al grano porque son tantas las cosas que quiero escribir..

 Para empezar, decir que en Rusia prohibieron el uso del microondas hace ya muchos años. ¿Por qué? Cada uno que piense lo que quiera. Unos científicos rusos observaron la disminución del valor nutritivo en los alimentos y la presencia de algunos compuestos cancerígenos y radiolitos perjudiciales para los humanos, concretamente para el cerebro y se han encontrado en prácticamente todos los alimentos que han pasado antes por un microondas.

Esas pérdidas del valor nutritivo llegan hasta un

¿Por qué debemos comer ajos frescos?

Desde la antigüedad ya se conocen los beneficios de los ajos. Los ejércitos romanos y griegos antes de entrar en guerra tomaban ajo porque decían que les fortalecería y mejorarían el rendimiento.

 El ajo es bien conocido por ser una hierba o especia pero en realidad no es ninguna de esas dos cosas, es un vegetal de la familia allium, como las cebollas y puerros. ¿Quién no ha utilizado el ajo como condimento en sus comidas?..

Con los años el ajo se ha utilizado como medicina por sus muchos beneficios que nos aporta a la salud y eso lo podemos conseguir comiendo 1 o 2 dientes frescos al día. ¿Sabías que el diente de ajo fresco se utiliza para hacer medicamentos? Los vegetales allium son conocidos por esa olor tan característica que los diferencia, eso se debe a

Hagamos que el deporte sea salud

Cada vez están más de moda los deportes aeróbicos (maratón, dua y triatlón, ciclismo..) (aunque este post también sirve para los deportes anaeróbicos como musculación) y ya no solo en jóvenes sino para todo tipo de edades. Esto es algo fantástico para todos pero no debemos menospreciar la capacidad de recuperación del cuerpo.

Para empezar, explicaremos algo importante de una manera fácil de entender por todo el mundo...